Bacalhau ao Forno 

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    Ingredientes

    1 kg de bacalhau
    1 xícara de azeite português
    1 copo de vinho do Porto
    Farinha de rosca
    Pimenta-do-reino branca

    Preparo

    Dessalgue o bacalhau 24 horas antes. Envolva o bacalhau na farinha de rosca com pimenta-do-reino branca. Coloque em uma assadeira refratária, cobrindo o bacalhau com uma xícara de azeite e um copo de vinho do Porto. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos. Sirva com purê de maçãs e com pequenas batatas cozidas passadas na manteiga com manjericão e sal.

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