Cookie de Chocolate para a Páscoa  

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    Ingredientes

    1 xícara de açúcar mascavo
    1 xícara de açúcar
    1 xícara de manteiga ou margarina
    2 ovos
    1 colher de sopa de açúcar de baunilha ou gotas de essência de baunilha
    3 xícaras e 1/2 de chá de farinha de trigo (mais ou menos)
    1 colher de sopa de fermento em pó
    1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
    1 pitada de sal
    1 xícara e 1/2 de aveia média
    1 xícara de chocolate meio amargo em lascas ou gotas
    4 colheres de sopa de nozes ou amendoim moído (opcional)

    Preparo

    1. Na batedeira, bata os açúcares, manteiga, ovos e a baunilha por 5 minutos.

    2. Pare de bater e adicione a farinha, o sal, o bicarbonato, o fermento, a aveia e o chocolate em lascas ou em gotas e por último as nozes.

    3. Coloque a massa em forma untada.

    4. Faça bolas pequenas e deixe distantes (5 cm) uma das outras.

    5. Asse em forno com temperatura de 210º graus (médio) por aproximadamente 13 minutos.

    6. Tire do forno e deixe descansar 2 minutos na forma e depois transfira para um prato.

    7. Estes cookies ficam macios e saborosos.

    8. Obs: Coloque cubos ou gotas de chocolate por cima antes de assar.

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