Bacalhau à Baiana 

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    Ingredientes

    1 posta de lombo de Bacalhau da Noruega
    1 cebola, cortada em Juliana, não muito fina
    1 tomate, cortado em Juliana, não muito fino
    1 pimentão, cortado em Juliana, não muito fino
    4 colheres de sopa de azeite português
    3 colheres de sopa de azeite-de-dendê
    1 garrafa de 500 ml de leite de coco

    Tipo de bacalhau sugerido: Cod e Ling

    Preparo

    Refogar a posta de bacalhau no azeite português, com o azeite-de-dendê, o tomate, a cebola e o pimentão. Após de refogado o bacalhau, acrescente o leite de coco e deixe cozinhar. Acompanha arroz branco, farofa de dendê ou acaçá. .


    Valor nutricional por porção
    Carboidrato: 10,99
    Proteína: 33,76
    Gordura: 45,96
    Caloria: 592,64

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